□保定日報記者 安亞靜 張 潔

寒露時節，走進高碑店市方官鎮大鋪村，此起彼伏的叮當聲縈繞耳畔。在古樸的“鐵鍋小院”里，陳列著琳瑯滿目的鐵鍋產品，手工匠人謝才現場演示打鐵鍋技藝，他手持鐵錘，精準有力地錘打著鐵鍋。

“從我父輩起，村里幾乎家家戶戶都干這個。”謝才抹了把汗說，“一口純手工鐵鍋，要經過下料、裁剪、磨邊、拋光等十幾道工序，得上萬次錘打才能成型。”在他眼中，經過千錘百煉和高溫淬煉的鐵鍋，帶著手作的溫度，也更顯健康與耐用。

這傳承下來的技藝，是大鋪鐵鍋60余年匠心堅守最原始的底色。

如今，傳統的叮當聲里，早已融入了現代化機器的轟鳴。

走進河北鐵創廚具有限公司的新廠房，寬敞明亮的車間里，自動化生產線正有條不紊地運轉，一口口質地均勻的鐵鍋在流水線上魚貫而出。

公司負責人楊建華感慨：“我們最早只是個30平方米的小作坊，今年6月這個3000平方米的新廠房正式投用。隨著生產模式的升級，公司的日產量從幾十口提升到5000口，實現了效率質的飛躍?！?/p>

經過60余年的創新，大鋪鐵鍋將傳統工藝與現代化機制鍋生產工藝融合，成功消除了一般鐵鍋的生產中“超重、高臍、通臍、炭灰眼”等通病，讓鐵鍋更加輕便耐用，在激烈的競爭中經受住了市場的考驗。

庫房區內，快遞公司的運輸車正等候裝貨。負責包裝和庫房管理的吳麗紅手腳麻利地將鐵鍋裝進定制紙箱。在這里工作8年，每月4000元的收入讓她撐起了家里的半邊天。

“上班離家近，既能照顧老人孩子，還能掙到穩定工資，比外出打工強多了。”當天，兩千多口鐵鍋，從這里發往全國。像吳麗紅這樣的務工者，在大鋪村及周邊有2000多人。

這股強勁的發展勢頭，離不開電商東風的助力。

大鋪村黨支部書記李斌對產業的發展脈絡了然于胸：“2016年、2017年那會兒，電商迅猛發展，我們抓住了這個契機，通過線上平臺把鐵鍋推向全國，徹底打開了市場局面。以前村里年輕人都往城里跑，現在不少人回來當工人、開網店，村里的人氣越來越旺。”

為規范行業秩序，整合資源優勢，大鋪村于2023年專門成立鐵鍋行業協會，主動為企業提供政策咨詢、技術支持，還積極對接網絡達人、直播團隊，拓展線上銷路，讓“大鋪鐵鍋”的品牌越擦越亮。 

目前，全村有鐵鍋生產企業70余家，年產鐵鍋400余萬口，年產值達億元，產品不僅暢銷國內市場，更是走出國門，銷往德國、加拿大、馬來西亞、泰國等地。

“我們一邊技術革新，建立標準化流程，嚴把質量關；一邊依托線上平臺，積極開拓國內外市場?！崩畋蠼榻B。

站在新起點，大鋪村正謀劃著更宏大的計劃。

“我們打算建設一個占地25畝的鐵鍋電商產業園?！崩畋笈d致勃勃地說，園區內將整合工廠店、電商云倉、標準化鐵鍋生產車間等功能，圍繞“產、供、銷”全鏈條，推動傳統鐵鍋產業與電商、數字化進行深度融合，打造集生產、銷售、物流、文化體驗于一體的特色產業集群。

夜幕降臨，大鋪村的電商直播間燈火通明，主播拿著鐵鍋熱情介紹，屏幕上訂單不斷跳動。從鐵砧上的千錘百煉，到云端上的銷量長虹，大鋪鐵鍋的老手藝在守正創新中，闖出了一片新天地。